Hướng dẫn chọn dưa chuột ngon, thơm, giòn và không đắng.

Dưa chuột là thực phẩm được nhiều người yêu thích, nhưng không phải ai cũng biết cách chọn dưa chuột ngon. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chọn dưa chuột tươi, thơm, đặc và không đắng.

Dưa chuột chứa khoảng 90% là nước và rất nhiều dưỡng chất như vitamin C, các vitamin B, khoáng chất như canxi, sắt, magie, và kali. Ăn dưa chuột hàng ngày giúp cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, dưa chuột còn được sử dụng làm đẹp da và có tác dụng phòng ngừa bệnh ung thư hiệu quả khi tiêu thụ thường xuyên.

Dưa chuột chứa các lignan như lariciresinol, pinoresinol và secoisolariciresinol, có tác dụng ngừa ung thư hiệu quả, đặc biệt với ung thư vú, buồng trứng, tử cung và tuyến tiền liệt. Nó cũng giúp ổn định huyết áp nhờ chứa magie, kali và chất xơ, nên một ly nước ép dưa chuột hàng ngày có thể hỗ trợ cho người huyết áp cao hoặc thấp. Bên cạnh đó, dưa chuột còn tốt cho sức khỏe răng miệng nhờ hàm lượng nước và chất xơ cao, giúp răng nướu khỏe mạnh và diệt vi khuẩn gây hôi miệng. Cuối cùng, với khả năng cải thiện tiêu hóa nhờ lượng nước và chất xơ dồi dào, ăn dưa chuột tươi hàng ngày giúp giảm các triệu chứng như táo bón, ợ chua và đau dạ dày.

Sau 2-3 ngày ăn dưa chuột đều đặn, bạn sẽ cảm nhận rõ rệt tác dụng của nó. Để chọn dưa chuột ngon, cần lưu ý:

• Chọn quả có màu xanh tươi sáng, đều màu, không vết thâm hay ố vàng.

• Chọn quả thẳng, ít cong, thuôn dài và kích cỡ đều.

• Nên chọn quả nặng, mềm, vỏ nhẵn, không có nốt sần.

• Dưa chuột nhỏ thường ngọt hơn dưa to.

• Tránh quả phình to giữa hoặc đầu lớn đuôi nhỏ vì đó là dưa già, không ngon.

• Vết ố vàng trên quả cho thấy dưa đã để lâu và có thể bị hỏng, có vị đắng.

• Lớp phấn mỏng trên quả giúp giữ nước và tươi lâu.

Khi mua dưa chuột, hãy rửa kỹ bằng nước pha chanh hoặc giấm, hoặc nước nóng. Nếu vỏ mỏng và không có lớp phấn, bạn có thể xắt lát và dùng ngay sau khi rửa. Trước khi sơ chế, hãy nếm thử; nếu có vị đắng, nên gọt vỏ. Dưa nhỏ thường ít đắng hơn dưa lớn. Đây là cách chọn dưa chuột ngon, không đắng cho chị em nội trợ.

Source: https://afamily.vn/cach-chon-dua-chuot-ngon-thom-dac-khong-dang-20230427164442205.chn